黄河文化------留恋打胡基

我学会打胡基是在三年困难时期，是作为苦度饥荒的一种手段，在父母的指导和环境的影响下苦学的。那时我还不到二十岁，年富力强，血气方刚，一天能打六七百块。吃了不少苦，流了不少汗，也多挣了不少工分和零钱，红火了一阵子。老人们常说：“家有万贯，不如薄技在身。”我在打胡基中领略了这句至理名言。我好赖也算有了一点薄技，尽管苦归苦，却从中获得过不少的好处，也常以有薄技而自豪。我曾对那些有出息的老同学自嘲地说：“自从学会了打胡基，就再没下过重苦。”这种自嘲，往往博得大家捧腹大笑。

胡基又叫土坯，是一门古老的传统工艺，也是古老的就地取材的建筑材料。即在青石板上，用特制的木模框，填上湿黄黏土，用柱子槌实，制成四边棱角分明，两面光平的土块，晒干后，即可做建筑的主体材料：切墙、盘炕、泥炉灶，过红、白事泥烹调炉，用途十分广，是过去黄土地上人们搞建筑必不可少的东西。更奇怪的是，我的家乡埋葬死者时，非得要胡基去挡墓窑口，而且垒到最后，留一块胡基的空隙，用白酒浸些烧纸，点着用铁锨倒进墓窑，叫烘窑子。火倒进去了，窑口垒严了，于是开始了卷墓坑，大家七手八脚卷土填墓。墓堆卷起来，还要用胡基垒一个供桌，放烧纸的盆子和供品。胡基已成为丧葬必备的东西，成为一道民俗。以致后来胡基没人打了，难寻了，只好拆旧墙，用旧胡基。近年，实在找不到了，便用石板或水泥预制板代替。

胡基的历史有多久？已难确切考证。反正大家在千年古刹，在古老的庙宇宫殿，在古牌楼、古墓穴，在古宅古墙之中，到处都能看到胡基的身影。老人讲：“这是几千年前，鲁班传授给人们的，这位祖师爷是为解决群众建筑困难而发明的。”

过去烧砖不容易，煤炭缺，往往用麦菅烧。麦菅是牲口的口粮，拿不出多少去烧砖。因此，砖缺得出奇，价也昂贵得吓人，人人惜砖似玉。

记得小时候，母亲的炕上有两块做枕头用的砖，不知枕了几代人，被脑油已浸渗得油黑发亮，已看不到砖的本色。父母对此十分珍惜，一次，我砸杏核，用砖作垫，不慎碰出一个小坑，掉了一块小碴，父母十分惋惜，严厉地批评我不知惜材。从此，我再也不敢碰这两块砖。后来年龄稍大一点，我还随叔父到十几里外的西河拣过半截块。因为那里拆了一座小庙，好砖都被近处的人捡走了，丢下半截砖块，都成较远的乡亲争抢的“宝物”。

在那砖十分珍稀的年代，胡基简直成了人们建设的必备物资。兵马未动，粮草先行，准备建筑材料，往往是从打胡基开始。谁家打起几跺胡基，于是人们就知道这家要叫匠人，要搞基建了。

打胡基是一门出力活，没有一定的体力是干不动的。记得在农业社的日子里，队里曾承接了机关万块胡基，是一个好生意。因为苦重，没人接活。队长不得已加大了工分，让身强体壮的三叔去。随后，有人却眼红，提了意见，三叔气得吹胡子瞪眼。他那火暴脾气，跺着脚，开口便骂，提意见的人不敢吭声，旁观的社员笑得直不起腰。三叔一天挣两三天的工分，成了队里的模范，我也很羡慕。

打胡基又是一个技术活，有的人会打，不会摞，往往摞起便倒塌。人们便取笑：“会打不会摞，不如静静坐。”打胡基要选好位置，要取土方便，通风向阳，有摞胡基的场子。胡基摞子距离远近很讲究，要距石板恰到好处。远了，来回多跑路，费体力，费时间，影响速度；近了，摞不了几跺，又得平场子，搬石板，费工误时。这里有个优选法的道理，稍不留神，就影响每天打胡基的数量。平场子还有些学问，要选择水浸不到的地方，要垫高一点，踏实拍平，两头略高，这样的摞子不易倒塌，上边盖些东西，下一点雨湿不了胡基。摞子的道路要畅通，尽量离建筑工地近一些，以便运输方便。打胡基要了解天气，要选择有几天晴好的日子，好干好收拾。如果选时间不慎重，胡基刚打好，遇到天下连阴雨，一切都全泡汤。

胡基对土的要求很严，要净土、素土、纯黏土，任何含杂质的土都不宜用。土的湿度更讲究，不能干，干了不沾，不结实；不能过湿，过湿太泥，打不好，摞不起。只有土的含水量适宜，打胡基不仅速度快，而且好看，结实耐用。有的行家，在土的湿度上十分讲究，确保他的胡基干了，从架上掉下来，都摔不破。这种现象，我曾经见过，而且输了他一盒宝成香烟。

打胡基的工具四大件：模子、柱子、草灰和青石板。青石板和柱子越光越好。青石板上放上模子，撒些草灰，以防沾土，再填进三锨黄土，用锨拍光，纵身一跳，双脚尖朝前一踩，然后双脚跟往后一踩，再一只脚从中间前后两踩，使土蛰伏下来。这时，双手抓柱子柄，由中间狠槌两下（一下分两次，实际是四下），两头由前及后，用柱子轻点，便完成了三掀（土）六脚，十二个柱窝的工序，一个胡基便成了。那些打胡基的行家，像一个好舞蹈演员一样，轻巧、潇洒、自如，次序井然，不慌不忙，脚不走空步子，手不做空动作，一招一式，准确轻巧，打得快，摞得好，干净利落。

乡邻们对会打胡基的人十分器重，不管给谁家干活，谁家都当贵客，供烟供茶，改善伙食。就是平时谁家做好饭的都喜欢请他来品尝。谁家娶妻、生子宴宾客，也喜欢叫他陪客人。说实在，会打胡基的小伙子，找对象都比别人多了一份优势。过去，邻村一位会打胡基的小伙，在相亲时，礼物薄了些，受到冷落，他十分尴尬，便踱到门外溜达。碰巧一位初学打胡基的打不好，摞不起，十分为难。这个小伙一见，不由技痒，主动上前指导，并示范操作，却越干越得劲，竟连学的人也被冷到一边。半晌时间，打成一跺，干净利落，学的人看得入了迷，引得多人围观叫好。小伙子出了风头，满脸红光，十分得意。这时，丈人赶来请吃饭，一看这情景，心中先看上了这个小伙，一时大家都夸他为女儿选了一个好女婿。丈人丈母脸上都有光彩，一门亲事就这样订下了。

学打胡基技术，对我也产生了很大的吸引力，我也决心学好这一门技术，靠本事在人前风光一下。不过这与我的订婚无关。但我却在婚后，为岳母家打过几天胡基，也争得了光彩。事过几十年，至今岳母家村的老年人，还常常提及那件事：那是为内弟准备翻修婚房时，我在林皋水库工地干活。水利是农业的命脉，工程级级抓得紧，请假不容易。于是，我只好在轮夜班时，晚上在水库上班，白天赶到岳母家打胡基。记得当时天旱土干，还得担水渗土，不料胡基刚打好，却逢连阴雨，摞子倒了，只好再等一轮夜班，重新再打。这次还用的倒摞子的土打胡基，却比上次更结实、更耐用。这两次打胡基，使好多邻居都称赞我，岳母更十分欢喜，我也在老婆面前更多了一份骄傲的资本。打胡基虽是一个出力气的粗活，我的表现使好多人对我都高看几分。我凭这点薄技，渡过了几次困难，我不仅给自己干，而且还卖过胡基，在粮食极缺时，靠打胡基还混过饭，靠胡基一年还多挣几十个劳动日，凭这个技术，还为亲、为邻、为朋友帮过不少忙。

斗转星移，沧桑巨变，社会迅速发展，物资日渐丰富，建筑技术日新月异，胡基到现在，已完全退出了建筑市场，我也因年龄、工作关系，几十年再没有打过胡基。但每回忆起年轻时打胡基卖体力的“风光”岁月，仍忘不了那辛苦中的甜蜜，仍然十分留恋那打胡基的薄技。